Tiramisu au chocolat

Un succulent dessert qui ravira vos papilles !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


337 kcal par personne

  • Calories totales : 2027 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne

Préparation


  1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, réserver. Dans un bol, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. Placer le mélange au bain-marie puis fouetter à l'aide d'un batteur électrique afin d'obtenir un sabayon. 
  2. Mélanger le mascarpone et le chocolat dans un autre bol. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme. 
  3. Mélanger le sabayon et le mascarpone au chocolat. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige. 
  4. Émietter la moitié des brownies dans 6 verrines. Répartir la moitié de la préparation dessus puis mettre le reste des brownies. Recouvrir avec le reste de crème. Saupoudrer de cacao en poudre.
  5. Réserver au moins 3 heures au frais avant de déguster. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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