Tiramisu aux framboises et chocolat blanc

Un tiramisu très frais !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


795 kcal par personne

  • Calories totales : 3181 kcal
  • Lipides : 46 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 86 g par personne

Préparation


  1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Remuer à l'aide d'une spatule afin de lisser le chocolat blanc. 
  2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélanger le chocolat blanc et le mascarpone. Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs. 
  3. Dans un second récipient, battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Ajouter le sucre en poudre et battre à nouveau les blancs. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation au chocolat. 
  4. Réserver quelques framboises. Mixer les autres framboises afin d'obtenir un coulis. Séparer le coulis en deux. Tremper les biscuits dans dans la moitié du coulis de framboises. 
  5. Emietter grossièrement et disposer les biscuits dans le fond de 4 verrines. Recouvrir avec le coulis de framboises. Recouvrir avec la préparation au chocolat blanc. Saupoudrer de chocolat en poudre. Réfrigérer au minimum 4 heures. Décorer avec les framboises restantes avant de servir frais. 

Les conseils de supertoinette

Pour les fans de ce dessert italien, voici quelques recettes à tester : 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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