Crème brûlée à la fleur d'oranger

Une touche orientale et savoureuse accompagne ce classique des desserts français. Vous pouvez la déguster tiède ou froide après l'avoir placée au réfrigérateur.

Crème brûlée à la fleur d'oranger
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Eau de fleur d'oranger | Caramel

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Faire bouillir la crème liquide avec la fleur d'oranger dans une casserole pendant 30 secondes. Eteindre le feu, laisser tiédir la crème.
  2. Préchauffer le four à 100°C (th.4).
  3. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Verser la crème dessus et mélanger.
  4. Verser la préparation dans des ramequins et enfourner pendant 1 heure.
  5. Sortir les crèmes et les laisser refroidir complètement. Parsemer les crèmes brûlées à la fleur d'oranger de cassonade puis les caraméliser au chalumeau

 

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