Tiramisu aux framboises
Un tiramisu comme on les aime !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 30 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 350 g de framboises
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 125 g de mascarpone
- 90 g de sucre en poudre
- 60 g de jaunes d'oeufs soit 3
- 0,20 litre de crème liquide entière
415 kcal par personne
- Calories totales : 2494 kcal
- Lipides : 24 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 42 g par personne
Préparation
- Dans un blender, mixer 250 g de framboises, 20 g de sucre en poudre et l'eau.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre restant. Le mélange doit blanchir. Dans un second récipient, fouetter la crème en chantilly. Incorporer délicatement le mascarpone à celle-ci. Ajouter le mélange de sucre en poudre et de jaunes d'oeufs. Mélanger le tout.
- Emietter les biscuits. Dans chaque verrine, déposer une couche de miettes de biscuits. Recouvrir avec une couche de crème à la mascarpone. Recouvrir avec une couche de coulis de framboises. Recouvrir avec une couche de crème. Réfrigérer au minimum 2 heures.
- Décorer chaque verrine avec les framboises entières restantes. Servir immédiatement.
Vins conseillés
Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord :
- > Très bon accord :
- > Excellent accord :
- > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
- > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
