Gâteau au fromage blanc et raisins secs
Une recette simple et délicieuse de gâteau léger, moelleux et délicieusement parfumé !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Raisin | Raisin sec de corinthe | Dessert avec des fruits | Dessert à base de fromage blanc
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 500 g de fromage blanc
- 90 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 60 g de maïzena
- 60 g de raisins de Corinthe (blonds)
- 1 zeste d'orange
- 25 g de margarine
- 10 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau chaude. Graisser légèrement un moule à manquer de 22 cm de diamètre avec la margarine.
- Découper un rond de même diamètre que le moule dans du papier sulfurisé. L'enduire du reste de margarine et le déposer au fond du moule. Préchauffer le four à 150 °C (th.5).
- Mélanger le fromage blanc, le sucre, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange et la maïzena en pluie dans un saladier. Égoutter les raisins secs puis les ajouter à la préparation.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, mélanger. Verser le tout dans le moule. Enfourner et laisser cuire 1 heure.
- Démouler le gâteau. Retirer la feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, le saupoudrer d'un voile de sucre glace.
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Trucs et astuces de cuisine
Comment nettoyer plus facilement les moules ?
Penser à l'utilisation du scotch-britt, très efficace pour nettoyer les coquilles.