Gâteau au fromage blanc et raisins secs

Name: Gâteau au fromage blanc et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de fromage blanc; 90 g de sucre en poudre; 2 œufs; 60 g de maïzena; 60 g de raisins de Corinthe (blonds); 1 zeste d'orange; 25 g de margarine; 10 g de sucre glace; 1 pincée de sel

Une recette simple et délicieuse de gâteau léger, moelleux et délicieusement parfumé !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau chaude. Graisser légèrement un moule à manquer de 22 cm de diamètre avec la margarine.
Découper un rond de même diamètre que le moule dans du papier sulfurisé. L'enduire du reste de margarine et le déposer au fond du moule. Préchauffer le four à 150 °C (th.5).
Mélanger le fromage blanc, le sucre, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange et la maïzena en pluie dans un saladier. Égoutter les raisins secs puis les ajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation, mélanger. Verser le tout dans le moule. Enfourner et laisser cuire 1 heure.
Démouler le gâteau. Retirer la feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, le saupoudrer d'un voile de sucre glace.