Pommes de terre à l'espagnole

Name: Pommes de terre à l'espagnole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 250 g de chorizo; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de légumes; 1 filet d'huile d'olive

Une recette espagnole simple et savoureuse qui met en valeur le chorizo mais qui convient à d'autres types de saucisses rustiques.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,2 kg de pommes de terre
250 g de chorizo
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 filet d'huile d'olive

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Préparation

Eplucher et émincer les oignons et l'ail.
Couper le chorizo en rondelles, peler et découper les pommes de terre en dés de 2 cm de côté.
Dans un faitout, faire revenir un filet d'huile d'olive et y mettre tous les ingrédients. Ajouter un cube de bouillon de légumes avec 500 ml d'eau.
Fermer le faitout et faire mijoter 40 minutes environ. Vos pommes de terre au chorizo doivent être fondantes. Servir les pommes de terre à l'espagnole bien chaudes.