Tarte aux navets de printemps

Name: Tarte aux navets de printemps
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de navets roses; 150 g de lardons; 3 Oeufs; 4 cuillères à soupe de crème épaisse; 40 g de beurre; 1 rouleau de pâte brisée; 2 pincées de sucre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 brin de persil

La tarte aux navets de printemps, une façon originale de déguster des légumes quand les beaux jours arrivent.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 55 min

Tags: Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Tarte salée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de navets roses
150 g de lardons
3 Oeufs
4 cuillères à soupe de crème épaisse
40 g de beurre
1 rouleau de pâte brisée
2 pincées de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 brin de persil

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Préparation

Éplucher les navets puis les rincer. Les couper en fines rondelles. Faites revenir les navets avec du beurre dans une sauteuse. Ajouter le sucre, du sel, du poivre et 2 verres d'eau. Mettre un couvercle et cuire à l'étouffée 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les lardons à la poêle. Ajouter les lardons aux navets et chauffer pour faire s'évaporer l'eau.
Étaler la pâte à tarte dans un moule. Cuire la pâte à blanc 10 minutes au four.
Mélanger les œufs, la crème, du sel et du poivre. Étaler les légumes et les lardons sur la pâte. Verser le mélange œuf-crème.
Cuire au four 25 à 30 minutes. Décorer avec du persil.