Courgettes rondes farcies au boeuf

Comment résister à des courgettes farcies ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


405 kcal par personne

  • Calories totales : 1620 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Découper le chapeau de chaque courgette. Creuser les courgettes et récupérer la chair. Hacher la chair des courgettes. 
  2. Peler et hacher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir durant quelques minutes l'oignon et la chair de courgettes avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. 
  3. Découper la feta en dés. Ciseler le persil. Dans la poêle, ajouter le persil, la feta et la viande hachée. Prolonger la cuisson de 5 minutes. 
  4. Remplir chaque courgette avec la préparation. Couvrir avec les chapeaux. Disposer chaque courgette dans un plat adapté à la cuisson au four. Ajouter un fond d'eau dans le plat. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Enfourner entre 30 et 40 minutes. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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