Purée de brocolis maison
Cette purée, très rapide et facile à préparer, fera aimer les légumes verts aux enfants, même les plus récalcitrants. Nul doute qu'ils en redemanderont !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Brocolis | Pomme de terre | Purée de légumes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg de brocolis
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée noix de muscade moulue
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Peler, laver et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
- Couper les tiges et les feuilles de brocolis et les cuire 10 minutes dans de l'eau salée. Réduire en purée les légumes cuits.
- Mélanger les purées avec le beurre mou et la crème dans une sauteuse à feu doux.
- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue. Cuire la purée de brocolis maison 5 minutes supplémentaires en mélangeant.
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