Poêlée de pommes de terre à l'espagnole

Name: Poêlée de pommes de terre à l'espagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 400 g de filet de boeuf; 30 g de chorizo; 6 pommes de terre; 1 poivron rouge; 1 (petit) piment; 1 coeur de bouillon de boeuf et légumes; Sel, Poivre, Basilic

Vous cherchiez une recette du sud pleine de saveurs avec de bons légumes du soleil ? Alors essayez cette poêlée gourmande et relevée qui va émerveiller vos papilles !

Normal
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Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

400 g de filet de boeuf
30 g de chorizo
6 pommes de terre
1 poivron rouge
1 (petit) piment
1 coeur de bouillon de boeuf et légumes
Sel, Poivre, Basilic

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Préparation

Laver les légumes.
Éplucher et couper les pommes de terre en 4, vider et émincer le poivron en lanières. Cisailler le piment très finement.
Couper le filet de bœuf en gros cubes. Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre avec la viande pendant 5 minutes, puis ajouter le poivron, le piment et une pincée de sel.
Verser le bouillon de bœuf, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, couper de fines tranches de chorizo et hacher le basilic.
En fin de cuisson, ajouter le chorizo et le basilic à la poêlée, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir et déguster la poêlée de pommes de terre à l'espagnole bien chaude.