Brochettes de kefta d'agneau

Vous recherchiez une idée originale pour Pâques, qui change un peu du gigot classique ? Voici des petites brochettes d'agneau qui vont vous régaler lors des repas de famille ! Facile et rapide à préparer !

Brochettes de kefta d'agneau
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:27 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 2 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Menthe | Brochettes | Fines herbes | Pâques | Viandes | Recette agneau

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Rincer, effeuiller et ciseler la menthe et le persil. Peler et hacher l'oignon.
  2. Mélanger le yaourt avec le houmous, le cumin, le ras-el-hanout, une cuillère à soupe d'herbes ciselées et la moitié de l'oignon. Verser un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron. Concasser les pistaches et ajouter la moitié. Saler, poivrer et réserver au frais.
  3. Mélanger la viande avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le reste d'oignon, les herbes et épices restantes. Saler, poivrer.
  4. Humidifier vos mains, puis former des quenelles de préparation à la viande et les planter sur des brochettes. Badigeonner les keftas d'huile d'olive et faire cuire 4 à 5 minutes sur chaque face dans une poêle légèrement huilée.
  5. Parsemer de pistaches restantes et servir avec la sauce yaourt. Déguster.

 

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