Souris d'agneau à la menthe

Name: Souris d'agneau à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 souris d'agneau; 500 g de patates douces; 60 g de raisins secs; 1 bouquet de menthe; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de miel miquide; 1 cuillère à café de mélange 4 épices; 1 gousse d'ail; 1 branche de romarin; Sel; Poivre

Cuisinez en 30 minutes un repas complet, parfumé et original pour les amateurs de sucré-salé.

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 souris d'agneau
500 g de patates douces
60 g de raisins secs
1 bouquet de menthe
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de miel miquide
1 cuillère à café de mélange 4 épices
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
Sel
Poivre

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Préparation

Laver et ciseler la menthe, peler et hacher l'ail.
Dans un saladier, mélanger la menthe, le miel, l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d’olive, le mélange 4 épices avec le sel et le poivre.
Disposer, dans un plat allant au four, les souris d'agneau et les badigeonner de la marinade. Couper la branche de romarin en 4 et la déposer sur la viande.
Peler et laver les patates douces. Les couper en dés et les disposer dans un autre plat à gratin.
Ajouter aux patates douces, les raisins secs, 2 cuillères à soupe d'huile d’olive, saler, poivrer. Mélanger et couvrir d'1.5 litre d'eau. Mettre les deux plats au four pour 30 minutes à 220°. Déguster bien chaud.

Auteur: Anne L.