Gelée de framboises

Name: Gelée de framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 kg de framboises fraîches; 800 g de sucre gélifiant à confiture; 20 cl d'eau; 1 citron jaune

Parce qu'il n'y a pas d'heure pour déguster une douceur sucrée, voici un petit accompagnement pour vos tartines, qui peut également être dégusté, mélangé avec du fromage blanc.

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les framboises à l'eau fraîche.
Les placer dans une casserole avec 20 cl d'eau et faire cuire à feu vif 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Une fois la cuisson terminée, filtrer le jus des framboises à l'aide d'un tamis fin.
Peser le jus et préparer 800 g de sucre par kilo de jus. Presser le citron et l'ajouter à la préparation. Faire cuire à feu doux.
Porter à ébullition pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Vérifier la cuisson en déposant un peu de gelée sur une assiette froide, si elle gélifie, c'est qu'elle est prête, sinon poursuivre quelques minutes.
Mettre en pots et fermer aussitôt. Déguster la gelée de framboises au petit déjeuner ou au goûter, sur une tartine ou dans un yaourt.