Crêpes au sarrasin

Une délicieuse recette de crêpes au sarrasin ou galettes pour un repas 100% breton.

Crêpes au sarrasin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:4 h 13 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 3 min
  • Pause: 4 h

Tags: Chandeleur | Pains & pâtes | Pour débutants | Crêpe salée | Cuisine bretonne

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Mélanger dans un grand saladier les 2 farines et le sel.
  2. Faire un puits et y casser les œufs. Incorporer doucement au fouet.
  3. Verser peu à peu l'eau tout en mélangeant. Ajouter la bière et mélanger.
  4. Laisser reposer la pâte à crêpes au sarrasin au moins 4 heures.
  5. Ajouter l'huile et mélanger.
  6. Faire chauffer une poêle pour faire cuire chaque crêpe environ 3 minutes des 2 côtés. Déguster les crêpes au sarrasin avec du beurre, du sucre, du miel, ou de la confiture... 
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