Crosnes à la crème

Name: Crosnes à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de crosnes; 30 ml de crème liquide; 1 citron; 50 g de beurre; 1 bouquet de persil; sel; poivre

Recette simple et rapide, les crosnes à la crème sauront surprendre vos invités. Vous leur ferez même peut-être découvrir un légume savoureux qu'ils n'ont jamais mangé ! Les crosnes à la crème pourront accompagner à merveille une viande grillée.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de crosnes
30 ml de crème liquide
1 citron
50 g de beurre
1 bouquet de persil
sel
poivre

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Préparation

Laver et égoutter les crosnes.
Pour enlever leur peau, mettre les crosnes dans un torchon avec une poignée de gros sel, fermer le torchon et frotter énergiquement. Les laver et les égoutter à nouveau.
Dans une marmite d'eau salée, verser les crosnes et presser le citron.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre et ajouter les crosnes. Ajouter la crème et remuer.
Ciseler le persil et l'ajouter aux crosnes. Mélanger.
Laisser cuire pendant 5 minutes et servir ces crosnes à la crème.