Sorbet à la pastèque

Name: Sorbet à la pastèque
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pastèque; 1 citron; 100 g de sucre en poudre; 1 bouquet de menthe fraîche

Avec l'arrivée des beaux jours, voici une petite douceur rafraîchissante simple à préparer pour terminer vos repas, avec l'arrivée des premiers fruits de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Retirer l'écorce de la pastèque.
Couper la chair en dés et retirer les pépins.
Presser le citron pour récupérer le jus.
Mixer les cubes de pastèque avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Placer au frais au moins une heure.
Mettre dans une sorbetière et faire prendre 30 minutes.
Former des boules à l'aide d'une pince à boules et les déposer dans des coupes à dessert.
Décorer de quelques feuilles de menthe fraîche et déguster ce sorbet à la pastèque.