Sorbet à la cerise sans sorbetière

Au dessert ou au goûter, ce délicieux sorbet ravira toute la famille.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Dans un blender, mixer 500 g de cerises dénoyautées avec le sucre, la crème liquide et deux jaunes d'oeufs. 
  2. Monter les deux blancs d'oeufs en neige, les incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule
  3. Couper 40 grammes de cerises en petits dés et les ajouter à la crème. Mélanger. 
  4. Verser dans une boîte hermétique et réserver au congélateur au moins 12 heures. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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