Sorbet de melon au Thermomix

Name: Sorbet de melon au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de melon surgelé en morceaux; 80 g de sucre en morceaux; 30 g de blanc d'oeuf soit 1

Une recette rafraîchissante !

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Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Placer les morceaux de sucre dans le bol du Thermomix. Programmer durant 20 secondes à vitesse 8.
Ajouter le melon surgelé dans le bol du robot. Mixer en donnant une dizaine d'impulsions de Turbo.
Ajouter le blanc d'oeuf. Programmer durant 1 min 30 à vitesse 5. Racler les bords du bol à l'aide de la spatule. Servir frais immédiatement.

Auteur: Antoine V.

Les conseils de supertoinette

Les amateurs de ce beau fruit estival peuvent également le déguster en sorbet au melon, en gaspacho de melon, en mousse de melon, en brochettes melon-jambon cru, en salade de melons et pastèque ou en smoothie pastèque melon.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Très bon accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Excellent accord : Vouvray - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération