Tiramisu aux spéculoos et au caramel

Un dessert facile pour un succès garanti, le tiramisu aux spéculoos et au caramel, sucré et gourmand.

Tiramisu aux spéculoos  et au caramel
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:6 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 6 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Mascarpone | Oeuf | Sucre glace | Verrines sucrées | Caramel | Sans cuisson | Toute l'année | Spéculoos

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.
  2. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange jaune/sucre.
  3. Dans un bol, mélanger 6 cuillères à soupe d'eau avec le caramel et l'extrait d'amande amère.
  4. Réalisation des verrines : tremper trois spéculoos dans le liquide caramélisé, les casser et les déposer au fond. Recouvrir de deux cuillères à soupe de crème au mascarpone. Tremper de nouveaux trois spéculoos dans le caramel, les casser et les déposer sur la crème. Recouvrir de nouveau de crème au mascarpone. Saupoudrer chaque verrine d’une cuillère à café de pralin.
  5. Recouvrir de film étirable et maintenir au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures et servir ce tiramisu aux spéculoos et au caramel. 
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