Gâteau autrichien aux quetsches

Name: Gâteau autrichien aux quetsches
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Cuisine autrichienne
Ingredients: 1,2 kg de quetsches; 300 g de sucre; 300 g de farine; 300 g de beurre; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de sucre glace

Une recette simple et savoureuse de gâteau autrichien aux quetsches pour un dessert d'automne gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants | Cuisine autrichienne

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

1,2 kg de quetsches
300 g de sucre
300 g de farine
300 g de beurre
4 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre glace

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Préparation

Laisser le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Laver les quetsches, les sécher et retirer le noyau.
Préchauffer le four à 170° C.
Travailler le beurre et le sucre pour faire blanchir le mélange.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger.
Incorporer peu à peu la farine et bien mélanger.
Battre fermement les blancs en neige. Incorporer les délicatement les blancs à la pâte.
Beurrer un grand moule à gâteau et verser la pâte.
Enfoncer légèrement les quetsches dans la pâte.
Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner 40 minutes.