Cabillaud au four

Name: Cabillaud au four
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 4 fonds de sauce spécial poisson; 4 branches de thym; 4 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 citron jaune; 1 tomate jaune; 1 tomate rouge; 1 filet Huile d'olive; Sel, Poivre

Diététique et goûteux, ce plat au four regorge de saveurs. Simple et facile à préparer, cette papillote pourra être savourée entre amis ou en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 dos de cabillaud
4 fonds de sauce spécial poisson
4 branches de thym
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
1 citron jaune
1 tomate jaune
1 tomate rouge
1 filet Huile d'olive
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 240° C.
Déposer 4 feuilles d'aluminium sur le plan de travail.
Couper les tomates et le citron en rondelles.
Déposer chaque dos de cabillaud au centre du papier aluminium et remonter les bords du papier pour ajouter les fonds de sauce.
Arroser d'un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Déposer une branche de thym sur chaque papillote.
Recouvrir de rondelles de tomates et citron. Fermer les papillotes et enfourner 20 minutes.
Servir et déguster seul, ou accompagné de riz ou légumes.