Confiture de mirabelles

Name: Confiture de mirabelles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 kg de mirabelles; 600 g de sucre; 1 citron; 1 gousse de vanille; 2 g d'agar-agar

Une recette de confiture de mirabelles avec un soupçon de vanille au goût délicatement ensoleillé.

Recette facile
Economique
Temps total:9 h 20 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 40 min
Pause: 8 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Laver les mirabelles, les dénoyauter et les mettre dans une bassine à confiture ou un faitout.
Couper la vanille en deux, gratter les graines et les ajouter aux fruits.
Presser le jus de citron et le verser sur les fruits.
Ajouter le sucre et l'agar-agar puis mélanger le tout.
Couvrir le récipient avec un linge et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit.
Faire cuire la préparation 40 à 50 minutes en mélangeant et en écumant régulièrement.
Mettre en pot la confiture.
Visser le couvercle sur les pots et les retourner jusqu'à refroidissement.