Confiture de pastèque

Name: Confiture de pastèque
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h
Yield: 10 personnes
Ingredients: 2 kg de chair de pastèque; 1 kg de sucre; 2 citrons

Voici une recette simple et rapide pour réaliser une confiture de pastèques maison. Elle sera idéalement dégustée au petit-déjeuner sur des tartines ou incorporée dans toutes vos pâtisseries maison ! Un vrai délice d'été.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire macérer la chair de pastèque coupée en morceaux dans un saladier avec le sucre durant une nuit.
Le lendemain, faire cuire le tout dans une bassine à confiture (ou faitout).
Au moment de l'ébullition, écumer avec une passette.
Ajouter les citrons lavés et coupés en morceaux.
Laisser cuire encore 10 minutes.
Mettre en pots.