Gratin de poireaux au parmesan

Name: Gratin de poireaux au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 80 g de parmesan râpé; 25 cl de crème liquide; 20 g de beurre; 5 poireaux; 2 brins de thym frais; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, Poivre

Voici un délicieux gratin de légumes et son bon fromage italien qui sera parfait pour accompagner n'importe quelle viande ou poisson. Simple à réaliser, vous allez l'adorer !

Recette facile
Normal
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

80 g de parmesan râpé
25 cl de crème liquide
20 g de beurre
5 poireaux
2 brins de thym frais
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Couper les extrémités des poireaux ainsi que les feuilles vertes. Couper en rondelles et rincer sous l'eau froide. Égoutter.
Éplucher et hacher finement l'ail. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, puis faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit coloré.
Ajouter les rondelles de poireaux et le thym effeuillé. Mélanger et laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Saler et poivrer légèrement.
Verser la crème liquide et 60 g de parmesan, mélanger et verser les poireaux dans un plat à gratin ou des cocottes individuelles.
Parsemer le reste du gratin avec le parmesan puis enfourner une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir et déguster.