Gratin de pommes de terre, poireaux et jambon
Une gratin fondant pour vous régaler.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 35 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 700 g de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 450 g de poireaux soit 3
- 160 g de jambon soit 4 tranches
- 125 g de mozzarella
- 100 g d'oignon
- 70 g d'emmental râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine soit 3CàS
616 kcal par personne
- Calories totales : 2465 kcal
- Lipides : 30 g par personne
- Protéines : 29 g par personne
- Glucides : 60 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Peler et découper les pommes de terre en rondelles puis les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en lamelles. Détailler la mozzarella en morceaux. Laver et émincer les poireaux. Peler et émincer l'oignon.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis faire revenir l'oignon et les poireaux. Dès qu'ils sont fondants, baisser le feu, saupoudrer de farine et verser le lait. Assaisonner et bien mélanger pour d'obtenir une préparation homogène.
- Beurrer un plat à gratin. Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond, ajouter le jambon, la mozzarella puis verser la préparation aux poireaux. Recouvrir avec le reste de pommes de terre et parsemer d'emmental râpé. Enfourner pendant 25 minutes puis servir aussitôt.
