Gratin de pommes de terre, poireaux et jambon

Name: Gratin de pommes de terre, poireaux et jambon
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 50 cl de lait; 450 g de poireaux soit 3; 160 g de jambon soit 4 tranches; 125 g de mozzarella; 100 g d'oignon; 70 g d'emmental râpé; 30 g de beurre; 30 g de farine soit 3CàS

Une gratin fondant pour vous régaler.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

700 g de pommes de terre
50 cl de lait
450 g de poireaux soit 3
160 g de jambon soit 4 tranches
125 g de mozzarella
100 g d'oignon
70 g d'emmental râpé
30 g de beurre
30 g de farine soit 3CàS

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Peler et découper les pommes de terre en rondelles puis les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en lamelles. Détailler la mozzarella en morceaux. Laver et émincer les poireaux. Peler et émincer l'oignon.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis faire revenir l'oignon et les poireaux. Dès qu'ils sont fondants, baisser le feu, saupoudrer de farine et verser le lait. Assaisonner et bien mélanger pour d'obtenir une préparation homogène.
Beurrer un plat à gratin. Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond, ajouter le jambon, la mozzarella puis verser la préparation aux poireaux. Recouvrir avec le reste de pommes de terre et parsemer d'emmental râpé. Enfourner pendant 25 minutes puis servir aussitôt.