Soupe de fanes de radis

Ne jetez plus vos fanes de radis ! Vous pouvez les intégrer dans une délicieuse soupe de légumes à la fraîcheur printanière.

Soupe de fanes de radis
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Recettes végétariennes | Printemps | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Trier les fanes de radis pour ne garder que celles en bon état et les rincer à l'eau. Éplucher la pomme de terre, l'ail et l'oignon puis les couper en morceau.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole pour faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les fanes de radis et cuire 5 minutes en remuant pour que l'eau s'évapore. Ajouter les pommes de terre et l'oignon.
  3. Verser le bouillon. Cuire pendant 20 minutes.
  4. Passer au mixer avant de servir.

 

 

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