Soupe citrouille, carottes et pommes de terre
Une recette de soupe délicieuse et revigorante pour se régaler en hiver !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1,5 kg citrouille
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 30 g beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 pincées de noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Peler les carottes, les pommes de terre et la citrouille. Les couper en dés (ôter les pépins de la citrouille).
- Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
- Faire revenir les légumes dans le beurre. Quand ils sont dorés, ajouter 500 ml d'eau et le cube de bouillon.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Cuire 25 minutes. Quand les légumes sont tendres, mixer la soupe. La verser dans des bols et servir bien chaud.
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