Soupe citrouille, carottes et pommes de terre

Name: Soupe citrouille, carottes et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,5 kg citrouille; 2 carottes; 2 pommes de terre; 30 g beurre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cube de bouillon de légumes; 3 pincées de noix de muscade; Sel; Poivre

Une recette de soupe délicieuse et revigorante pour se régaler en hiver !

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Soupe citrouille, carottes et pommes de terre

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler les carottes, les pommes de terre et la citrouille. Les couper en dés (ôter les pépins de la citrouille).
Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
Faire revenir les légumes dans le beurre. Quand ils sont dorés, ajouter 500 ml d'eau et le cube de bouillon.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Cuire 25 minutes. Quand les légumes sont tendres, mixer la soupe. La verser dans des bols et servir bien chaud.

Auteur: Hélène S.