Tian d'aubergines

Ce plat traditionnel de la cuisine provençale est revisité ici en version italienne avec de la mozzarella et du parmesan. À servir de préférence tout juste sorti du four.

Tian d'aubergines
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Peler et émincer finement les gousses d'ail. Laver les tomates et les aubergines. Couper en rondelles.
  3. Ranger les rondelles dans un plat à gratin huilé en les faisant se chevaucher. Ajouter l'ail, le thym émietté, du sel et du poivre.
  4. Couper la mozzarella en lamelles. Les répartir en les glissant entre les lamelles de légumes.
  5. Saupoudrer de parmesan et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four pendant 50 minutes.

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