Gratin de chou fleur au paprika

Un gratin tout en légèreté pour accompagner une viande fumée ou un jambon cru.

Gratin de chou fleur  au paprika
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Chou-fleur | Lait | Paprika | Parmesan | Persil | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


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Préparation


  1. Détailler le chou-fleur en bouquets, le passer sous l'eau. Râper le parmesan. Laver et ciseler le persil. Peler et hacher l'ail.
  2. Déposer les bouquets dans le panier d'un autocuiseur. Laissez cuire 6 minutes au chuchotement de la soupape. Egoutter.
  3. Dans une casserole, verser le lait, ajouter la farine et le paprika. Chauffer en fouettant vivement jusqu'à épaississement. Saler, poivrer. Ajouter l'ail et le persil.
  4. Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin. Napper de la sauce. Saupoudrer de parmesan.
  5. Enfourner pour 20 minutes à 220°C. Déguster le gratin de chou fleur bien chaud. 

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