Boulettes de pommes de terre au four

Name: Boulettes de pommes de terre au four
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 4 oeufs; 200 g de pétales de maïs non sucrées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café d'herbes de provence; Sel; Poivre

Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieuses boulettes de pommes de terre au four qui plairont aux petits et grands ! Un parfait accompagnement pour vos viandes grillées et poissons frais.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre
4 oeufs
200 g de pétales de maïs non sucrées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d'herbes de provence
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Faire cuire dans l'eau salée.
Réduire les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger. Saler et poivrer.
Mixer les pétales de maïs avec l'huile d'olive. Ajouter les herbes de Provence.
Dans une assiette, battre les oeufs. Dans une autre, verser la chapelure de pétales de maïs.
Former des boulettes avec la purée. Passer dans la chapelure, ensuite dans l'oeuf battu, puis à nouveau dans la chapelure.
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réserver au frais 30 minutes.
Enfourner 25 minutes. Servir les boulettes de pommes de terre au four.