Sponge cake vanille

Name: Sponge cake vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 200 g de farine de blé; 200 g de sucre en poudre; 125 g de beurre; 4 oeufs; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide; 1 pincée de sel; Sucre glace

Connu également sous le nom de "gâteau éponge", ce dernier peut se déguster nature ou être utilisé en génoise. Aérien, tendre et moelleux, c'est un dessert léger et gourmand à la fois.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de farine de blé
200 g de sucre en poudre
125 g de beurre
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
1 pincée de sel
Sucre glace

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients différents.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine et la levure. Mélanger.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à cette préparation avec l'arôme vanille. Mélanger.
Ajouter une pincée de sel dans les blancs et à l'aide d'un batteur électrique, monter en neige ferme. Incorporer délicatement à l'aide d'une maryse dans le précédent appareil.
Beurrer un moule à gâteau rond et verser la préparation. Enfourner 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Saupoudrer le sponge cake vanille d'un peu de sucre glace pour décorer. Servir tranché et déguster au petit déjeuner, en dessert ou au goûter.