Khao phat kai

Name: Khao phat kai
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine thaïlandaise
Ingredients: 6 aiguillettes de poulet; 100 g de riz; 1 tomate; 1 oignon; 1/2 carotte; 1/2 concombre; 1 filet d'huile; 2 ciboules; 1 oeuf; 1 gousse d'ail; 1 citron; 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm; 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre; 1 cuillère à café de sucre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Recette de Khao Phat Kai, un plat de poulet thaï délicatement épicé pour un repas haut en couleurs.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

6 aiguillettes de poulet
100 g de riz
1 tomate
1 oignon
1/2 carotte
1/2 concombre
1 filet d'huile
2 ciboules
1 oeuf
1 gousse d'ail
1 citron
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Cuire le riz selon les instructions notées sur le paquet.
Couper les aiguillettes de poulet en morceaux d'environ 2 cm.
Peler l'oignon et l'ail et les émincer. Laver les ciboules et les émincer.
Laver, peler et découper en petits dés la carotte et le concombre. Laver et couper les tomates en dés. Couper le citron en rondelles.
Faire chauffer un peu d'huile à la poêle et ajouter l'ail pour le frire. Ajouter le poulet et cuire en remuant.
Dès que le poulet est cuit et doré, ajouter l'oignon et la carotte et cuire une minute. Ajouter la tomate et mélanger.
Ajouter l’œuf et le battre jusqu'à ce qu'il cuise. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que l’œuf enrobe tout.
Ajouter le sucre, la sauce nuoc mam, la sauce huître, du sel et du poivre puis mélanger.
Servir le poulet et le riz avec les dés de concombre, la ciboule et le citron.