Pâtes carbonara vegan

Name: Pâtes carbonara vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 150 g de spaghettis sans oeufs; 100 g de tofu fumé; 50 g de champignons de Paris frais; 10 cl de crème de soja; 1 oignon; Un filet d'huile d'olive; Sel, Poivre

Un délicieux plat complet végétarien, variante des traditionnelles pâtes à la carbonara, à déguster en toute occasion ! Simple à cuisiner, il pourra être facilement réchauffé.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Éplucher l'oignon et les champignons de Paris et les émincer finement. Faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Couper le tofu en petits dés et ajouter dans la sauteuse avec l'oignon et les champignons. Saler, poivrer et mélanger.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et faire cuire les spaghettis al dente, comme indiqué sur l'emballage. Égoutter.
Verser la crème de soja dans la sauteuse et laisser mijoter. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Au moment de servir, répartir les pâtes dans des assiettes de service puis verser la sauce oignon/champignons/crème par-dessus.
Déguster immédiatement les pâtes carbonara vegan.