Pâtes à la carbonara

Un classique de la cuisine italienne devenu un classique dans la gastronomie française !

Pâtes à la carbonara
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:21 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 1 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Pâtes alimentaires | Sauce carbonara

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Couper le jambon en morceaux. Dans une poêle faire revenir le jambon cru sans ajouter de matière grasse. Quand il est croustillant, l'égoutter sur du papier absorbant. 
  2. Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter. 
  3. Battre les jaunes d'oeufs dans un bol. Dans un grand plat ou un wok, ajouter le jambon, la crème, le parmesan, les oeufs puis les pâtes et mélanger le tout. 
  4. Parsemer de ciboulettes et de parmesan et servir les pâtes à la carbonara bien chaudes. 
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