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Consommé aux abatis de volaille

Consommé aux abatis de volaille | Soupes & potages, Amuse-bouche

https://www.supertoinette.com/recette/49/consomme-aux-abatis-de-volaille.html

Une recette de consommé d'abatis de volaille économique et diététique !

Mousse de foies de volaille facile

Mousse de foies de volaille facile | Amuse-bouche, Entrées froides

https://www.supertoinette.com/recette/4821/mousse-de-foies-de-volaille-facile.html

Une recette simple pour de bonnes tartines à l'apéritif ou en entrée !

Meguina | Amuse-bouche, Légumes

https://www.supertoinette.com/recette/8993/meguina.html

Voici une recette qui sera parfaite en entrée ou pour un apéritif gourmand. Variante du cake salé classique, la meguina connait diverses variantes, avec des légumes ou de la volaille.

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Trucs et astuces de cuisine

Comment récupérer le corail du homard ?

Pour récupérer le corail du homard, ébouillanter 3 minutes le crustacé au court-bouillon....