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Soupe de la Côte d'Opale

Soupe de la Côte d'Opale | Entrées chaudes, Coquillages et crustacés

https://www.supertoinette.com/recette/5980/soupe-de-la-cote-d-opale.html

Spécialité du boulonnais, cette soupe est préparée avec des crevettes grises, du céleri, des pommes de terre, des tomates, des échalotes et de la crème.

Saint Jacques poêlées sur lit de poireaux vanillés, sauce corail

Saint Jacques poêlées sur lit de poireaux vanillés, sauce corail | Coquillages et crustacés

https://www.supertoinette.com/recette/5977/saint-jacques-poelees-sur-lit-de-poireaux-vanilles-sauce-corail.html

Noix de Saint Jacques poêlées servies sur un lit de fondue de poireaux à la vanille, accompagnées d'une sauce au corail, échalote, crème et vin blanc.

Noix de Saint-Jacques au sabayon de Porto

Noix de Saint-Jacques au sabayon de Porto | Entrées chaudes, Coquillages et crustacés

https://www.supertoinette.com/recette/6300/noix-de-saint-jacques-au-sabayon-de-porto.html

Les noix de St Jacques sont préparées dans un bouillon de vin blanc, échalotes et jus de citron, elles sont servies avec un sabayon au Porto.