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Ceviche de thon

Ceviche de thon | Poissons

https://www.supertoinette.com/recette/9148/ceviche-de-thon.html

Du poisson cru mariné dans le jus de citron ; le ceviche, un plat emblématique d'Amérique du Sud.

Queue de lotte au four

Queue de lotte au four | Poissons

https://www.supertoinette.com/recette/7775/queue-de-lotte-au-four.html

Elle sera idéalement accompagnée de riz ou d'une poêlée de légumes...un filet de citron et vous êtes au paradis !

Sardines farcies à la sicilienne

Sardines farcies à la sicilienne | Poissons, Entrées chaudes

https://www.supertoinette.com/recette/6302/sardines-farcies-a-la-sicilienne.html

Les sardines sont farcies avec une préparation de basilic, persil, ail, pignons de pin, raisins secs, zeste de citron, elles sont grillées au four à cuisson douce, pour ne pas qu'elles se dessèchent.

Roulés de truite fumée à l'aneth

Roulés de truite fumée à l'aneth | Poissons

https://www.supertoinette.com/recette/7795/roules-de-truite-fumee-a-l-aneth.html

Les roulés de truite fumée à l'aneth feront une entrée simple et rapide à réaliser, parfaite pour les repas de fêtes de fin d'année pour changer des tranches de saumon traditionnellement éparpillées entre deux citrons.

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Trucs et astuces de cuisine

Préserver la couleur des petits pois à la cuisson ?

Pour préserver aux petits pois la couleur verte à la cuisson, ne pas les couvrir.

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