Queue de lotte au four

La chair tendre de la queue de lotte cuisinée au four régalera les papilles de vos invités ! Elle sera idéalement accompagnée de riz ou d'une poêlée de légumes...un filet de citron et vous êtes au paradis !

Queue de lotte au four
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Lotte | Rôtie

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Chauffer l'huile avec le jus de citron dans une casserole, puis ajouter le beurre et le poivre. Mélanger à feu doux. Réserver.
  3. Rincer les queues de lotte et ôter la peau puis mettre dans un plat à cuisson. Verser votre sauce et ajouter les gousses d'ail. 
  4. Enfourner 20 minutes en les arrosant de leur jus. 
  5. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemer les queues de lotte au four de feuilles de persil. Servir !