Brochettes de lotte aux épices

Les brochettes de lotte aux épices, une délicieuse recette simple et originales pour les fêtes de l'été et se réunir autour d'un barbecue.

Brochettes de lotte aux épices
  • Recette facile
  • Cher
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Tags: Été | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Lotte | Brochettes | Barbecue

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Laver le persil et la coriandre et éplucher l'ail. Hacher ensemble le persil, la coriandre et l'ail.
  2. Préparer une marinade en mélangeant les herbes, l'ail, le piment doux, le piment fort, le cumin et l'huile d'olive.
  3. Couper le poisson en gros dés. Mettre le poisson dans la marinade et réserver au frigo 1 heure.
  4. Enfiler le poisson sur les pics à brochette. Cuire les brochettes de lotte aux épices au barbecue 5 minutes en retournant à mi-cuisson.

 

 

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