Sardines farcies à la sicilienne

Les sardines sont farcies avec une préparation de basilic, persil, ail, pignons de pin, raisins secs, zeste de citron, elles sont grillées au four à cuisson douce, pour ne pas qu'elles se dessèchent.

Sardines farcies à la sicilienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Persil | Pignon | Raisin sec de corinthe | Cuisine italienne | Entrées chaudes | Sardine

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver les sardines, les éponger.
  2. Laver le basilic, prélever le zeste du citron, peler l'ail.
  3. Préparer la farce : dans le bol du robot, déposer l'ail, le basilic, le persil, le zeste de citron, les raisins secs, les pignons, le sel et le poivre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Mixer le tout.
  4. Ouvrir les sardines et déposer sur chacune la farce.
  5. Disposer les sardines dans un plat allant au four, verser par dessus l'huile d'olive restante. Cuire 15 minutes à 180°.

 

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