Sardines farcies à la sicilienne

Name: Sardines farcies à la sicilienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 12 filets de sardines fraiches; 1 citron; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de pignons de pin; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1/2 bouquet de basilic; 1/2 bouquet de persil; Sel; Poivre

Les sardines sont farcies avec une préparation de basilic, persil, ail, pignons de pin, raisins secs, zeste de citron, elles sont grillées au four à cuisson douce, pour ne pas qu'elles se dessèchent.

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

12 filets de sardines fraiches
1 citron
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de raisins secs
1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de persil
Sel
Poivre

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Préparation

Laver les sardines, les éponger.
Laver le basilic, prélever le zeste du citron, peler l'ail.
Préparer la farce : dans le bol du robot, déposer l'ail, le basilic, le persil, le zeste de citron, les raisins secs, les pignons, le sel et le poivre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Mixer le tout.
Ouvrir les sardines et déposer sur chacune la farce.
Disposer les sardines dans un plat allant au four, verser par dessus l'huile d'olive restante. Cuire 15 minutes à 180°.

Auteur: Anne L.