Lundi : des quesadillas jambon-fromage prêtes en 15 minutes
Pour le premier soir de la semaine, difficile de faire plus simple.
Quelques tortillas, du jambon et du fromage râpé suffisent pour préparer un dîner croustillant et gourmand en une quinzaine de minutes.
On garnit une tortilla, on la replie puis on la fait dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
Avec une salade verte ou quelques tomates à côté, le repas est prêt.
À découvrir aussi : notre recette de quesadilla express jambon-fromage, ainsi que toutes nos idées de quesadillas faciles.
Astuce anti-gaspi : c’est également une bonne recette pour terminer un reste de poulet, quelques légumes cuits ou les morceaux de fromage qui attendent dans le réfrigérateur.
Mardi : des pâtes crémeuses aux courgettes
En septembre, les courgettes sont encore bien présentes et permettent de préparer rapidement un plat familial.
Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir une courgette coupée en petits morceaux avec un peu d’ail et d’huile d’olive.
Ajoutez de la ricotta, du fromage frais ou simplement un peu de parmesan avec quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes. Mélangez le tout pour obtenir une sauce crémeuse.
Simple, rapide et surtout très pratique lorsque l’on rentre tard.
Pour varier, découvrez également nos recettes à base de courgettes, notamment les pâtes courgettes-parmesan et de nombreuses autres idées pour profiter de ce légume de saison.
Mercredi : une chakchouka express aux œufs et tomates
Un plat complet peut parfois tenir dans une seule poêle.
Faites revenir un peu d’oignon avec des tomates et des poivrons coupés en petits morceaux. Ajoutez du paprika, du cumin ou les épices que vous avez sous la main.
Lorsque les légumes commencent à compoter, formez quelques petits creux et cassez directement les œufs dedans.
Couvrez et laissez cuire jusqu’à obtenir des blancs pris et des jaunes encore légèrement coulants.
Servez avec quelques morceaux de pain grillé.
La chakchouka est idéale pour un repas convivial et permet de profiter des tomates et poivrons de fin d’été. Retrouvez notre recette de chakchouka pour la préparer à la maison.
Jeudi : des tartines chaudes pour vider le réfrigérateur
Le jeudi soir, les réserves commencent parfois à diminuer. C’est justement le moment de préparer des tartines.
Pain de campagne, tomates, fromage, jambon, restes de légumes : presque tout peut servir de garniture.
Déposez les ingrédients sur de belles tranches de pain et passez-les quelques minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Accompagnez-les d’une salade verte et vous obtenez un dîner sans véritable préparation.
Besoin d’inspiration ? Retrouvez toutes nos recettes de tartines, du classique chèvre-miel aux tartines à la tomate.
Vendredi : une poêlée de gnocchis aux tomates et mozzarella
Pour terminer la semaine sans commander à manger, pensez aux gnocchis.
Inutile de les faire systématiquement cuire dans l’eau : ils peuvent être directement dorés quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite des tomates cerises coupées en deux et laissez-les légèrement compoter.
Terminez avec quelques morceaux de mozzarella, du basilic, du poivre et éventuellement un peu de parmesan.
En quelques minutes, vous obtenez un plat gourmand qui donne déjà un petit air de week-end au dîner.
Le réflexe qui change tout à la rentrée
Pour gagner du temps, inutile de préparer tous les repas de la semaine plusieurs heures à l’avance.
Avoir quelques ingrédients passe-partout dans les placards et le réfrigérateur suffit souvent : œufs, pâtes, tortillas, gnocchis, tomates en conserve, fromage râpé et quelques légumes de saison permettent d’improviser facilement.
Pensez également à cuisiner légèrement plus le soir. Une portion supplémentaire peut devenir le déjeuner du lendemain et éviter d’avoir à préparer une lunch box supplémentaire.
Avec ces cinq idées, le menu du lundi au vendredi est déjà trouvé. De quoi reprendre tranquillement le rythme de la rentrée sans passer toutes ses soirées en cuisine.
Auteur: Ksenija Borojevic.
