Dans cet article, retrouvez :
✅ Un menu batchcooking pour 5 jours
✅ Les recettes pas à pas
✅ La liste de courses à imprimer
Menu batchcooking rentrée scolaire (5 jours)
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Lundi : Gratin de pâtes aux légumes & jambon
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Mardi : Poulet rôti + pommes de terre au four + haricots verts
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Mercredi : Chili sin carne (avec riz)
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Jeudi : Quiche aux courgettes & fromage
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Vendredi : Nuggets maison + purée de carottes
Organisation batchcooking : étape par étape (≈ 2h)
1. Cuissons de base
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Cuire 500 g de riz (garder une partie pour le chili, l’autre pour une salade froide).
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Rôtir 1 poulet entier au four avec des pommes de terre.
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Cuire 1 kg de carottes à la vapeur (purée et accompagnement).
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Cuire 500 g de haricots verts surgelés ou frais.
2. Préparations rapides
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Préparer une purée de carottes (mixez la moitié des carottes cuites).
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Réaliser une sauce tomate maison (oignons + tomates concassées + ail).
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Cuire 500 g de pâtes, mélanger avec des légumes grillés (courgettes, poivrons) et un peu de jambon.
3. Assemblages
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Gratin de pâtes : réserver la moitié des pâtes aux légumes, ajouter crème + fromage râpé, gratiner au four.
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Chili sin carne : faire revenir oignons + poivrons + haricots rouges + maïs, ajouter sauce tomate et épices, servir avec le riz.
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Quiche aux courgettes : garnir une pâte brisée avec courgettes revenues + œufs + crème + fromage.
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Nuggets maison : tremper morceaux de poulet dans farine, œuf, chapelure, cuire au four.
Liste de courses (pour 4 personnes)
🛒 Frais :
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1 poulet entier
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1 kg de carottes
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500 g de courgettes
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2 poivrons
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1 pâte brisée
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4 œufs
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100 g de jambon blanc
🥦 Épicerie :
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500 g de pâtes
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500 g de riz
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1 boîte de tomates concassées
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1 boîte de haricots rouges
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1 petite boîte de maïs
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Chapelure, farine
🧀 Crèmerie :
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Crème fraîche
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Fromage râpé
Conseils pour réussir son batchcooking de rentrée
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Choisissez des plats que vos enfants adorent : nuggets, gratins, quiches… ça facilite les repas du soir !
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Conservez vos préparations dans des boîtes hermétiques en verre.
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Planifiez aussi les goûters : compotes maison, muffins, energy balls…
Auteur: Nathalie C.
