🥣 1. Soupe de lentilles corail au lait de coco
Prix estimé : 1,20€ / pers.
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Ingrédients : lentilles corail, oignon, carotte, lait de coco, épices
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Préparation : Faire revenir les légumes, ajouter les lentilles et le lait de coco, cuire 20 min.
💡 Astuce : doublez les quantités et congelez une partie !
🧄 2. Pâtes ail-huile-persil (Aglio e Olio)
Prix estimé : 0,80€ / pers.
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Ingrédients : spaghetti, ail, huile d’olive, persil, piment
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Préparation : Faites dorer l’ail dans l’huile, ajoutez le persil et les pâtes cuites.
⚡️ Ultra rapide : prêt en 12 minutes.
🍳 3. Omelette aux pommes de terre
Prix estimé : 1,00€ / pers.
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Ingrédients : œufs, pommes de terre, oignon, herbes
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Préparation : Faites revenir les pommes de terre, ajoutez les œufs battus et faites cuire à feu doux.
🥔 Économique, nourrissant, parfait avec une salade. Voir la recette ici
🍅 4. Tarte fine aux tomates et moutarde
Prix estimé : 1,50€ / pers.
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Ingrédients : pâte brisée maison, tomates, moutarde, herbes de Provence
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Préparation : Étalez la pâte, badigeonnez de moutarde, ajoutez les tomates, enfournez 25 min.
🌿 Servez avec une salade verte pour un repas complet.
🥘 5. Dhal de lentilles
Prix estimé : 1,20€ / pers.
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Ingrédients : lentilles, oignon, ail, tomates concassées, curcuma, cumin
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Préparation : Faites revenir les épices, ajoutez les lentilles et les tomates, mijotez.
💚 Végétarien, riche en protéines et ultra économique.
🥕 6. Gratin de légumes de saison
Prix estimé : 1,80€ / pers.
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Ingrédients : légumes au choix (courgette, carotte, pomme de terre), béchamel maison, fromage râpé
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Préparation : Faites précuire les légumes, assemblez en couches, passez au four.
🧀 Réconfortant et adaptable à tout ce que vous avez sous la main.
🥖 7. Croque-monsieur au four
Prix estimé : 1,70€ / pers.
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Ingrédients : pain de mie, jambon, fromage, béchamel légère
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Préparation : Montez les croques, enfournez 10-15 min.
✨ Astuce : ajoutez une tomate ou un œuf pour varier. La recette à découvrir ici !
🍛 8. Riz sauté aux légumes et œufs
Prix estimé : 1,50€ / pers.
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Ingrédients : riz, œufs, légumes (frais ou surgelés), sauce soja
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Préparation : Faites revenir les légumes, ajoutez le riz cuit et les œufs brouillés.
🥢 Anti-gaspi par excellence : parfait avec les restes.
🌮 9. Wraps maison façon tacos
Prix estimé : 1,80€ / pers.
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Ingrédients : galettes de blé, haricots rouges, maïs, tomate, épices
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Préparation : Faites revenir les légumes, garnissez les galettes, roulez !
🌯 Idéal pour un dîner express et convivial.
🍰 10. Gâteau yaourt économique
Prix estimé : 0,50€ / pers.
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Ingrédients : yaourt nature, farine, œufs, sucre, huile
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Préparation : Mélangez tout, versez dans un moule, enfournez 35 min à 180°C.
🎂 Se conserve 3 jours, et peut être parfumé à la vanille, citron ou chocolat. A découvrir ici !
✅ Conclusion : cuisiner malin, c’est possible !
Avec un peu d’organisation et des produits simples, il est facile de préparer de bons petits plats pour moins de 2€ par personne. Pensez à cuisiner en grande quantité, utiliser les légumes de saison, et privilégier les protéines végétales pour alléger la facture… sans compromis sur le goût !
Auteur: Nathalie C.
