Croque-monsieur au four

Nous n'allez tout de même pas vous priver !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


921 kcal par personne

  • Calories totales : 3684 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 41 g par personne
  • Glucides : 62 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Découper les tranches de jambon et de pain de mie en deux. Trancher le gruyère afin d'obtenir de grandes lamelles fines.
  3. Etaler un peu de beurre sur une moitié de tranche de pain de mie. Placer dessus une demi-tranche de jambon. Recouvrir de lamelles de gruyère. Refermer le croque-monsieur en recouvrant avec une seconde moitié de pain de mie. 
  4. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Tout en remuant avec une spatule, ajouter la farine. Délayer ensuite progressivement avec le lait. Remuer continuellement. Saler et poivrer.
  5. Lorsque la sauce est épaisse, retirer du feu puis étaler celle-ci sur les croque-monsieur. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner entre 15 et 20 minutes. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

Le croque-monsieur est un incontournable des bistrots français. Ce plat typique, rapide à préparer connaît aujourd'hui de nombreuses variantes.

À la vache qui rit, au chorizo, à la béchamel, ou la tomate, vous trouverez forcément le croque de vos rêves :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche vive

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Ladoix premier cru - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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