Croque-monsieur à la tomate

Laissons-nous tenter avec ce croque-monsieur à la tomate !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 22 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


596 kcal par personne

  • Calories totales : 2983 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne
  • Plan de travail
  • Ramequins ou bols
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Râpe à fromage
  • Petite poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Pinceau
  • Appareil pour croque-monsieur
  • Micro-ondes

Préparation


  1. Faire fondre au micro-ondes le beurre dans un ramequin ou bol pendant 1 min à 900w. Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles.
  2. Rincer les tomates sous l'eau courante, enlever le pédoncule, couper en demi-rondelles. Couper le brie en lamelles, râper le pécorino.
  3. Dans la petite poêle, ajouter le beurre, les oignons et faire colorer. Stopper la cuisson. Beurrer une seule face du pain de mie.
  4. Saupoudrer le beurre de poudre d'anis, puis de pécorino, placer des lamelles de tomates et d'oignon.
  5. Couvrir le croque-monsieur avec du jambon, des lamelles de brie, terminer avec une tranche de pain mie et cuire tous les croque-monsieur.
  6. Mettre à chauffer l'appareil pendant 2 minutes (voir notice), placer les croque-monsieur, fermer, cuire environ 3 minutes.
  7. La cuisson est terminée, les croque-monsieur sont prêts, continuer pour terminer les suivants.

Les conseils de supertoinette

Selon votre appareil, cuire pendant environ 3 à 4 minutes.

Vous pourrez les préparer à l'avance, il vous suffira de les réchauffer pendant 1 ou 2 minutes avant de les servir.

Les croque-monsieur sont un plaisir pour l'imagination, à vous d'être créatif !

Vous pouvez remplacer la poudre d'anis par des herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette, etc.) Si vous n'avez pas de pécorino, utiliser du parmesan.


Quelle boisson avec ces croque-monsieur à la tomate ? on peut boire du cidre, un vin blanc jeune et frais (Bordeaux, côtes de Bourg).


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche vive

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Ladoix premier cru - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

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