Roulés apéritifs au fromage

Parce que la gourmandise est toujours au rendez-vous lors d'un apéritif entre amis, voici d'excellents roulés croustillants au bon fromage fondant.

Roulés apéritifs au fromage
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Feuille de brick | Entrées chaudes | Petits fours salés | Fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper les feuilles de brick en 4. Faire fondre un peu de beurre et les badigeonner à l'aide d'un pinceau.
  2. Rincer et ciseler finement le persil. Couper chaque fromage en petits dés en prenant soin de ne pas les mélanger.
  3. Répartir dans chaque feuille de brick, 4 compartiments au chèvre, 4 au reblochon, 4 à la tomme des Pyrénées et 4 au morbier.
  4. Dans un bol, mélanger la crème, le persil, une cuillère à soupe d'emmental râpé, saler et poivrer. Répartir sur les dés de fromages, dans chaque feuille, puis les refermer en repliant tous les côtés. Badigeonner de nouveau pour faire les jointures si besoin.
  5. Faire chauffer l'huile de friture dans une sauteuse puis jeter les roulés dedans. Faire dorer la première face quelques minutes et retourner. Sortir de l'huile une fois dorés, puis les déposer sur du papier absorbant. Déguster les roulés apéritifs au fromage bien chauds.

 

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