Sorbet à la mandarine

Name: Sorbet à la mandarine
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de mandarine; 150 g de sucre semoule; 30 g de sucre glace; 3 cl de liqueur de cognac; 1 blanc d'œuf

Dégustez la fraîcheur sucrée avec notre sorbet à la mandarine. Un délice glacé rafraîchissant, préparé avec des mandarines juteuses et une touche de sucre. Parfait pour une pause fruitée en toute légèreté.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler les mandarines avant de les presser afin d'obtenir leur jus.
Transférer le jus dans un récipient à sorbet, ajouter le sucre semoule et mélanger soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettre le récipient à sorbet dans le congélateur pendant une heure.
Utiliser un robot pour rendre la préparation du sorbet plus souple en la mixant.
Fouetter le blanc d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une neige ferme, l'incorporer délicatement à la préparation jus-sucre, puis ajouter un filet de cognac. Laisser reposer le sorbet au frais.
Servir le sorbet à la mandarine.