Purée de salsifis

Name: Purée de salsifis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de salsifis; 2 pommes de terre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de ciboulette; 1 cuillère à café de noix de muscade; Beurre; Poivre blanc; Sel ou sel fin

Découvrez notre délicieuse recette de purée de salsifis, un plat réconfortant et savoureux. Réalisez cette préparation crémeuse et onctueuse en quelques étapes simples pour régaler toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de salsifis
2 pommes de terre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à café de noix de muscade
Beurre
Poivre blanc
Sel ou sel fin

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Préparation

Cuire les salsifis et les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis les égoutter.
Faire revenir les salsifis dans une poêle avec une noisette de beurre et de la muscade pendant 5 minutes.
Écraser les pommes de terre et les salsifis à l'aide d'un presse-purée, puis intégrer ensuite la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis saupoudrer de ciboulette ciselée.
Servir la purée de salsifis.