Purée de butternut au lait de coco

Une purée colorée et succulente !

Purée de butternut au lait de coco
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Gingembre en poudre | Lait | Pomme de terre | Cuisson à la casserole | Cuisson à la vapeur | Lait de noix de coco | Butternut

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler le butternut et couper la chair en cubes. Eplucher la pomme de terre, la rincer et la couper en morceaux. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer le lait de coco et le lait. 
  3. Ecraser les légumes en purée. Saupoudrer de gingembre, saler et poivrer. Incorporer le lait de coco chaud à la purée. Bien mélanger et servir chaud.

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