Salade de roquette et parmesan

Name: Salade de roquette et parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g de roquette; 40 g de parmesan; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 cuillères à soupe d'huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse salade de roquette et parmesan, un mélange rafraîchissant de roquette croquante, de généreux copeaux de parmesan et de vinaigrette légère. Parfait pour une entrée fraîche et savoureuse.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

120 g de roquette
40 g de parmesan
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

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Préparation

Laver et égoutter la roquette, puis utiliser un économe pour tailler le parmesan en fines lamelles.
Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre, puis incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Disposer la roquette, les pignons et les copeaux de parmesan dans un saladier, puis napper de vinaigrette, mélanger délicatement.
Servir la salade de roquette et parmesan.